Bahan Sapi Lada Hitam :
- 500 gr Daging sapi bagian sirloin, cuci bersih lalu iris tipis
Bahan Perendam Daging Sapi :
- 2 sdm Minyak sayur non kolesterol
- 5 siung Bawang putih, dimemarkan
Bahan Bumbu Daging Sapi Lada Hitam :
- 5 siung Bawang putih
- 1 buah Bawang bombay
- 2 sdm Kecap inggris
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Kecap manis
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- 1 sdm Tepung maizena, larutkan dalam 50 cc air
- 1 sdm Saos tomat
- 300 cc Kaldu sapi
Bahan Pelengkap Daging Sapi Lada Hitam :
- Kailan, secukupnya
Cara Membuat :
- Rendam daging sapi dalam minyak sayur dan bawang putih yang di memarkan atau di geprek lalu simpan didalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis sampai layu, kemudian masukkan daging sapi, tumis sebentar sampai daging agak berubah warna.
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan tambahkan kaldu, aduk sampai bumbu rata dan masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air, aduk sampai tercampur rata dan kuah mengental.
- Rebus kailan sebentar dalam air panas, lalu sajikan atau tata di atas piring saji, lalu tuang daging sapi lada hitam yang telah matang diatasnya.
- Sajikan daging sapi lada hitam dengan nasi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar