Lemang Ikan Mas

Bahan-bahan:

1. 750 gram ikan mas, dipotong-potong 700 gram
2. 1 sendok teh garam
3. 2 sendok makan minyak goreng
4. bambu yang besar, dibersihkan
5. 3 lembar daun pisang

Bumbu:

1. 4 buah cabai merah, diiris
2. 3 batang serai, diiris
3. 2 batang daun bawang, diiris 
4. 10 buah cabai rawit rebus
5. 1 buah tomat rebus
6. 10 tangkai daun kemangi
7. 8 butir bawang merah, diiris

Bumbu Halus:

1. 3 cm kunyit
2. 1 cm jahe
3. 4 butir kemiri
4. 2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan dengan garam.
2. Aduk bumbu halus, bumbu, dan minyak goreng. Tambahkan ikan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Alasi bambu dengan daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bakar 1 jam.